ホワイトソルガムを使ったグルテンフリー＆ヴィーガンの食品

◆2023年8月号「栄養と料理」女子栄養大学出版部　発行◆

〜「ホワイトソルガム粉」（ソルガムきび）で米粉パンをアップグレード！〜

「ふくらみがよく、さっくり感が増す」といわれるホワイトソルガム粉を活用し、製パンと調理学の専門家の声を聞き、より小麦粉パンに近い米粉パンのグルテンフリーのレシピを開発してご紹介！
3種類とアレンジ2種を食べ比べ。

◆『食物アレルギー　栄養しっかりごはん』女子栄養大学出版部のご紹介◆

幼児から小学生まで幅広く対象にした　食物アレルギーの子の“成長”を支える「栄養」「料理」「食育」を1冊にぎゅっと詰めた書籍！

弊社「おかしミックス粉」商品もご紹介していただいています

不足しがちな栄養や作りおきのレシピ、食育のアドバイス等　役に立つ情報満載
皆様のお役に立てる事を願っています。

宜しくお願い致しますm(_ _)m

◆『TARZAN』２月22号掲載のご紹介◆

腹持ちよく、持久力のあるスーパーグレイン。「ソルガムきび」で腸からカラダを整える。

カラダと心の健康維持に深く関わる腸内環境。バランスを整える腸活界の次世代スターが「米国産ソルガムきび（ホワイトソルガム）」だ。秘められた栄養パワーに刮目せよ。

１．注目のレジスタントスターチ、食物繊維が豊富。２．多様なパワーをもたらす短鎖脂肪酸を産生。　３．玄米やキヌアの代わりに手軽に摂取。４．腹持ちがよく、満腹感あり。ダイエットにも。
皆様のお役に立てる事を願っています。

宜しくお願い致しますm(_ _)m

◆『TARZAN』1月26号掲載のご紹介◆

2023年　フィットネス＆ウエルネスのトレンド予測！

「腸活界の新星、ひよこ豆＆キビ」として「なかのソルガム」商品をご紹介していただきました

発酵食品に加え、腸活でスルーできないのが食物繊維。“新星”も続々と登場。「水溶性食物繊維が豊富なひよこ豆とキビ（ソルガム）の商品が増えています。幅広い食品を摂り、腸内細菌に多様性を持たせることが大切です。
皆様のお役に立てる事を願っています。

宜しくお願い致しますm(_ _)m

◆『プロのための洋菓子材料図鑑　vol.5』のご紹介◆

パティーシエ必携！製菓材料が1600！！

「ホワイトソルガム粉」等も毎号ご紹介していただいています(*^▽^*)
米粉とブレンドする事で小麦粉に近い食感になるので、グルテンフリー のパン、パンケーキ、ケーキやクッキー等にも幅広く使われるようになっています。

皆様のお役に立てる事を願っています。

よろしくお願い致しますm(_ _)m

書籍詳細は下記よりご確認をお願いいたします。
https://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?cid=98&bid=08091400

◆『食物アレルギーお弁当のABC-食物アレルギーの知識と給食おきかえレシピ・アイデア集』のご紹介◆

食物アレルギーの知識と給食おきかえレシピ・アイデア集！

「なかのソルガム」商品を使ったレシピもご紹介していただいています(*^▽^*)

どれも美味しそうなレシピばかりです。
皆様のお役に立てる事を願っています。

宜しくお願い致しますm(_ _)m

書籍詳細は下記よりご確認をお願いいたします。
https://daiichi-shuppan.co.jp/products/f016

●『腸からきれいにやせる！罪なきレシピ』にホワイトソルガム（白高きび）が紹介されました。
●著者は腸活ダイエット料理研究家のAYAさん。フォロワー11万人の人気インスタグラマー。腸にいい食材を使った食生活を続け、半年で13kgやせに成功したレシピ。

★ホワイトソルガムには、レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が含まれ腸からの全身の美と健康サポートにも期待できる「腸活新素材」としても注目されています。

4月月12日「パンの日」にちなんで、「パックde蒸しパン」をご紹介戴きました！ありがとうございます。
下舞 春希さん (@Haruki_Shimomai) / Twitter

『ワタシ的三ツ星』編集スタッフが、昔から愛用しているロングセラーやお気に入りの最新グッズ、好きな本・・・など、“個人的”なおすすめを紹介するコーナーで 弊社「パックde蒸しパン」をご紹介戴きました。

〜食物アレルギーの人に便利な市販品ガイド〜
アドバイス：別府大学食物栄養学科　高松伸枝教授
ホットプレートで作って楽しいメニューが作れるミックス粉として中野産業「おかしミックス粉」が紹介されています。

〜昨今、欧米を中心にグルテンフリー食材としても話題の穀物「アメリカ産ソルガムきび（ホワイトソルガム）」。
腸を整える食物繊維や難消化性でんぷんを含み、新しい“腸活”素材としても注目されています。
絶品リゾット、ミネストローネ、お好み焼、リンゴのヨーグルトクラフティ　等の“腸活”ビューティーレシピ掲載

特集「大腸がんを防ぐ腸活」〜腸内環境改善に役立つソルガムきびの可能性〜
帯広畜産大学の福島先生の研究紹介とレシピ紹介
ソルガムきびは、でんぷんの他に難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）を含む食品で主食に適しています。

『エリカ・アンギャルさん（元ミス・ユニバース公式栄養コンサルタント）流「ヘルシークッキング」のすすめ』注目のスーパー穀物「アメリカ産ソルガムきび」を使えば簡単・ヘルシー！
〜エリカさんが普段の料理で積極的に活用するのが、「ソルガムきび」という穀物。味にクセがないため小麦粉に代替しやすいうえ、食物繊維、たんぱく質、ビタミンB、鉄分など不足しがちな栄養素が取れるのが魅力。難消化性でんぷんを含むので腹持ちがよく、満足感も高い。実際に疲れにくくなるなど、体調やメンタル面での変化も実感。ビューテイースムージー、スコーン、キャロット・バナナ・ブレッドのレシピも紹介。

2020年11月28日（土）12:20〜13:00
「WOMAN EXPO TOKYO 2020 Winter」オンライン上開催において「ソルガセミナー」開催

『今アメリカで話題のスーパー穀物ソルガムきびで腸活美人に腸を整えてキレイと健康を手に入れよう！』
https://sorghum.jp/e_20201128.html
*無料イベントですが、事前登録制になっております。

『自粛期間だからこそ！グルテンフリーのススメ』〜桑原先生のワンポイントアドバイス〜
ソルガムきび（ホワイトソルガム）は、グルテンフリーの強い味方です。味に癖がなく、お米やパスタ、パン等も楽しめます。

子育て世代に大人気のMAMADAYSにて「パックde蒸しパン」が紹介されました。ありがとうございます。ご覧いただければ幸いです。

桑原流・ボディメイキングの鉄則 〜2020年　フィットネス界のトレンド予想〜

グルテンフリーの素材として「ホワイトソルガム」が紹介されています。
「グルテングリーの「ソルガムきび」を利用してみよう！・・・最近注目しているグルテンフリーの穀物は、キビです。ソルガムきびという南アフリカ産のものがあり、それで作ったお米タイプやパスタは全く癖がなく食べやすいので、お勧めです。特筆すべきは、ミネラルと食物繊維が豊富に含まれていること。・・・夕食の一食だけをソルガムきびを使ったグルテンフリーの食事にして1か月位過ごしたら、とても体調がよくなりました。グルテンフリーになるだけでなく、日々のお通じがよくなるため、女性には特にお勧めです。・・・」

ママたちおすすめの「アレルギー配慮商品」に　『パックde蒸しパン　シリーズ』が紹介されています。

「水と混ぜるだけ、レンチン3分でふわふわ次世代スーパーフードのできたて“蒸しパン”」美ST認定キレイ・フード認定
容器も計量も必要ナシ！話題の穀物「ホワイトソルガム」でグルテンフリー＆ヴィーガンの蒸しパンが簡単に手作りできる！食物アレルギーにも対応。美や健康にイチオシです！」

中国国営放送（CCTV）が　FOODEXの弊社ブースを取材。 アナウンサーの方が、実際に新商品「パックde蒸しパン」を作って、中国でご紹介していただきました。

以下　中国語訳↓
＜タイトル＞
日本で開催中の国際食品飲料展 食品貿易広がりの見通し

＜前文＞
アジア最大の国際食品飲料展が日本の千葉県で開催されています。今年は83カ国から3700以上の企業が参加しており、ここ数年で最大規模です。今年の見どころは何でしょうか。

国際食品飲料展において、特にインスタント食品の展示が行われているゾーンがあります。現在多くの関連企業が栄養に配慮した天然有機食材を使うなどの方法でインスタント食品に対するマイナスイメージを払拭しようとしています。また主食のほか、様々な副菜やおやつについても数多くのインスタント食品が開発されています。

＜中野産業のブース前で＞
我々は現場でとても特徴的なインスタント食品を見つけました。例えば、これはたった3分間で上手に蒸しケーキが作れます。調理時間を短縮できるだけでなく、栄養成分がとても豊富で、さらには食品添加物を使用していません。したがって乳幼児でも安心して食べることができます。

（以下略）
＊後半は日本の食品の輸出入についての内容です。（表の 出口＝輸出、?口＝輸入 の意味です）

http://toyokeizai.net/articles/-/210164

放映内容は、番組ホームページでご紹介されています。
チャン知り（2015年6月16日 ソルガムきび）
http://www.tbs.co.jp/asachan/know/20150616.html
【放送局】TBSテレビ
【番組名】あさチャン！
【番組ホームページ】http://www.tbs.co.jp/asachan/



番組で紹介されたレシピ以外にも、ホワイトソルガムきび特有の食感と特性を存分に活かした、簡単でおいしいレシピがたくさんございます。 ぜひ、いま話題のヘルシー穀物「ホワイトソルガム（ソルガムきび）」をお試しください！

「プロのための洋菓子図鑑３」柴田書店
アレルギー対応製品として「ホワイトソルガム」が紹介されています。

「ちびＶＥＲＹ」の『子どもパーティ、楽しんでる？』に「お菓子ミックス粉」紹介して戴きました。

"ホワイトソルガム"が紹介されました。

「ホワイトソルガム粉」“小麦粉を使わないレシピ”が紹介されました。

アレルギー用食材ガイド　に『ホワイトソルガム』が紹介されています。

「ホワイトソルガム粉」「フェリーチェ」が紹介されました。

愛媛大学でのホワイトソルガム実験結果が掲載されました。

ホワイトソルガムが紹介されました。

ホワイトソルガムが紹介されました。

ホワイトソルガムが紹介されました。